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Receita: Muffins de maçã

Hoje vamos ensinar uma receita que faz muito sucesso por aqui, muffins de maçã. Deliciosos, fofinhos e uma ótima opção de lanche, tanto no desjejum quanto no jantar.

Ingredientes:

  • 225 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 45g de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 maçãs em cubinhos bem pequenos
  • 55g de uvas passas (opcional)
  • 175ml de leite de soja ou leite de castanhas
  • 2 colheres de essência de baunilha

Preparo

Peneire a farinha, o sal, o fermento e a canela numa tigela. Junte os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa em forminhas de papel para muffins. Coloque mais da metade da forminha de massa porque eles crescer,   e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito. Retire os muffins da assadeira e deixe esfriar em cima de uma grade. E bom apetite!
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Evelyn Koch

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