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Receita: Quiche de Alho Poró

Um prato que faz muito sucesso por aqui é o Quiche de Alho Poró.

Por isso, decidimos compartilhar a receita para que vocês possam preparar em casa! Surpreenda seus convidados e familiares com esse prato saboroso e muito bonito. E já avisamos que não é nada complicado de preparar, pelo contrário

. Você só precisa seguir algumas etapas. Quer ver só? Acompanhe a receita.

Ingredientes:

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de gérmen de trigo
  • 1 colher de sopa de lecitina de soja liquida (opcional)
  • 60 ml de óleo de soja
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 xícara de chá de água

Recheio

  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 4 xícaras de chá de alho poró picado
  • 2 xícaras de chá de tomate picado
  • 1 xícaras de nozes picadas (opcional)
  • 1 xícara de cheiro verde

Creme

  • 2 unidades de creme de leite de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 300 gramas de tofu
  • 4 colheres de azeite extra virgem
  • sal a gosto

Modo de preparo

Massa: Misture os ingredientes secos em uma tigela e vá adicionado aos poucos os molhados até criar uma consistência firme, reserve.

Recheio: Refogar no óleo a cebola e o alho, adicione o alho poró, tomate picado e por último o cheiro verde. Refogue e adicione sal.

Creme: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme, reserve.

Montagem: Coloque a massa em forminhas com fundo removível. Acrescente o recheio de alho poró refogado. Por último acrescente o creme líquido e leve para assar em forno pré-aquecido de 30 a 40 minutos.

Outra opção para esse quiche é substituir o alho poró por champignon, fica maravilhoso!

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Evelyn Koch

Marketing CEVISA relacionamentos@cevisa.org.br

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