É tempo de relaxar!

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CEVISA

RECEITAS: BASE PARA QUICHE

1 xícara de chá de farinha de grão de bico

·         4 colheres de sopa de azeite de oliva

·         1 colher de chá de sal do himalaia

·         ½  colher de café de bicarbonato de sódio

·         ½ colher de café de goma xantana (opcional se quiser uma massa mais firme)

·         Água fria até dar o ponto

Amassar o grão de bico cozido 

MODO DE PREPARO:

Misturar toda a parte seca, em seguida unir o azeite e incorporá-lo bem com a ajuda das palmas das mãos, adicionar água q.b. para obter uma massa bem compacta.

Deixar a massa repousar por 15 minutos em geladeira. Abri-la com as mãos na forma com fundo removível.

Rechear a massa crua (recheio deve estar frio) e assar por 40 min em forno pré-aquecido a 180 graus. Não asse a massa primeiro e depois recheio pois irá quebrar e recheio soltará da massa.

 

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