{"id":8209,"date":"2020-12-07T10:30:33","date_gmt":"2020-12-07T10:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cevisa.org.br\/portal\/?p=8209"},"modified":"2022-10-04T11:50:02","modified_gmt":"2022-10-04T11:50:02","slug":"receitas-vegetarianas-para-sua-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/receitas-vegetarianas-para-sua-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"Receitas Vegetarianas Para Sua Ceia De Natal"},"content":{"rendered":"

O natal est\u00e1 chegando e voc\u00ea j\u00e1 deve estar preparado para fazer as mesmas receitas de todos os anos. Mas j\u00e1 que a chegada de um novo ano \u00e9 sin\u00f4nimo de renova\u00e7\u00f5es, que tal levar novidades tamb\u00e9m para a cozinha? E quem \u00e9 vegetariano tem sim muitas op\u00e7\u00f5es para essa \u00e9poca do ano, e muitas delas com a cara do Natal.<\/strong><\/p>\n

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Quer inovar na sua receita vegetariana e n\u00e3o sabe como? Ent\u00e3o confira esse post completo!<\/span><\/p>\n

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Vamos de entrada<\/span><\/h2>\n

Batatinhas assadas<\/span><\/h3>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n

O quanto baste de batatas assadas<\/span><\/p>\n

Endro a gosto<\/span><\/p>\n

1 lim\u00e3o<\/span><\/p>\n

Azeite a gosto<\/span><\/p>\n

Sal a gosto<\/span><\/p>\n

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Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Descasque as batatas e depois cozinhe em \u00e1gua salgada e fervente. Retire as folhas de endro, pique-as e coloque-as em uma tigela. Retire as batatas do fogo e coloque-as na tigela que est\u00e3o as folhas de endro. Tempere as batatas espremendo um lim\u00e3o e colocando azeite e sal. Obs: Voc\u00ea pode substituir o endro por salsinha, hortel\u00e3 ou manjeric\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Pat\u00ea para acompanhar<\/span><\/h2>\n

Pasta de berinjela<\/span><\/h3>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 berinjela<\/span><\/p>\n

1<\/span> dente de alho<\/span><\/p>\n

1 colher (sopa) de azeite extra virgem<\/span><\/p>\n

\u00bd lim\u00e3o<\/span><\/p>\n

\u00bd colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica<\/span><\/p>\n

Sal marinho a gosto<\/span><\/p>\n

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Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Preaque\u00e7a o forno a 180\u00baC. Perfure a berinjela algumas vezes com uma faca, depois asse durante 45 minutos at\u00e9 ficar enegrecida. Deixe esfriar. Descasque e amasse o alho, pique tamb\u00e9m o piment\u00e3o e a salsa. Com uma colher, retire o interior da berinjela e coloque num processador ou liquidificador. Adicione o alho, pimenta, azeite, uma boa espremida no lim\u00e3o, a salsinha e uma pitada de sal marinho.<\/span><\/p>\n

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Bata bem, depois prove e ajuste o tempero se necess\u00e1rio. Coloque em um prato e polvilhe com p\u00e1prica. Sirva com p\u00e3o \u00e1rabe.<\/span><\/p>\n

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Agora o prato principal<\/span><\/h2>\n

Risoto de cogumelos<\/span><\/h3>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 talo de aipo<\/span><\/p>\n

1 cebola<\/span><\/p>\n

1 punhado de cogumelos selvagens, tipo Funghi<\/span><\/p>\n

Alecrim a gosto<\/span><\/p>\n

3 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/span><\/p>\n

300g de arroz<\/span><\/p>\n

1 x\u00edcara de caldo de legumes<\/span><\/p>\n

1 lim\u00e3o<\/span><\/p>\n

Salsinha picada a gosto<\/span><\/p>\n

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Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Quebre a ponta dura do aipo e arranque as fibras. Em seguida, descasque a cebola. Pegue os cogumelos e junte tudo em um processador. Triture. Despeje tr\u00eas colheres de azeite de oliva em uma panela alta e coloque o conte\u00fado triturado. Refogue por 20 a 30 minutos. Despeje o arroz e adicione o caldo de legumes, coloque um pouco de \u00e1gua e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio, mexendo de dois em dois minutos. O arroz fica pronto em 18 minutos. Tire do fogo e se achar necess\u00e1rio, acrescente \u00e1gua. Finalize com 12 gotas de lim\u00e3o e salsinha picada a gosto. Tampe a panela e deixe descansar por dois minutos. Sirva em seguida.<\/span><\/p>\n

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Fica, vai ter bolo<\/span><\/h2>\n

Bolo de laranja<\/span><\/h3>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo branca<\/span><\/p>\n

\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo integral<\/span><\/p>\n

3\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/span><\/p>\n

1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja sem sementes<\/span><\/p>\n

\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/span><\/p>\n

2 colheres (ch\u00e1) de raspas de laranja<\/span><\/p>\n

1 e \u00bd colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/span><\/p>\n

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Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 230\u00baC, unte a assadeira e polvilhe farinha sobre ela, reserve.<\/span><\/p>\n

Em um liquidificador, coloque o \u00f3leo, o suco e as raspas de laranja, o a\u00e7\u00facar, a farinha de trigo branca e a integral e bata tudo at\u00e9 obter uma mistura uniforme. Se estiver dif\u00edcil de bater, desligue, mexa com uma colher e volte a bater.<\/span><\/p>\n

Adicione o fermento em p\u00f3 e misture com a colher, ou bata rapidamente para o fermento se espalhar pela massa.<\/span><\/p>\n

Coloque esta mistura na assadeira e asse por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 o bolo ficar douradinho.<\/span><\/p>\n

Se quiser, polvilhe a\u00e7\u00facar de confeiteiro e salpique raspas de laranja para decorar. Est\u00e1 pronto!<\/span><\/p>\n

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Boa ceia<\/a>, boas festas e um feliz natal! S\u00e3o os votos da equipe CEVISA.<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O natal est\u00e1 chegando e voc\u00ea j\u00e1 deve estar preparado para fazer as mesmas receitas de todos os anos. Mas j\u00e1 que a chegada de um novo ano \u00e9 sin\u00f4nimo…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9345,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,117,118,46],"tags":[119,180,181,71,182,122,183,123,184,185],"class_list":["post-8209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-lifestyle","category-nutricao","category-receitas","category-saude-bemestar","tag-ano-novo","tag-ceia","tag-ceia-de-natal","tag-dicas","tag-festas-de-final-de-ano","tag-final-de-ano","tag-mesa-posta","tag-natal","tag-receitas","tag-receitas-vegetarianas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8209"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9169,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8209\/revisions\/9169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cevisa.org.br\/spa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}