- 5 quilos de farinha de trigo
- 5 quilos de farinha integral
- 1 litro de óleo
- 5 colheres rasa de sal
- 180 g de fermento biológico
- 3 litros de água
- Gelo
Preparo:
Coloca todos os ingredientes na amassadeira. Deixa bater por 30 minutos. Deliga a amassadeira e deixa levedar até dobrar de tamanho. Modele os pães, coloque nas formas e deixa levedar novamente até passar da forma. Leve para assar por 40 minutos a 150g.
Peso do pão 150g.
Rende 21 pães.
