- 1 quilo de farinha para quibe
- ½ quilo de carne se soja granulada deixada de molho por 30 minutos
- 1 quilo de bata inglesa cozida e amassada
- 1 quilo de tomate maduro
- ½ quilo de cebola
- 1 maço de hortelã
- 1 colher de sopa de sal
- ½ xicara de azeite
- 2 colheres de sopa de Zattar
- 2 xicaras de água
Preparo:
Bate no liquidificador o tomate, cebola, azeite, sal e as duas xicaras de água. Adiciona esta mistura no quibe para hidratar misturando bem. Depois de 20 minutos a adiciona a carne de soja já escorrida, a batata amassada e os outros temperos. Lembrado que a hortelã precisa ser picadinho. Modele os quibes e leve para assar a 180g por 30 minutos.
