- 2 xicaras de batata inglesa amassada
- 3 xicaras de polvilho azedo
- 3 xicaras de polvilho doce
- 1 xicara de cebola triturada
- 1 xicara de água morna {pode ser a água do cozimento da batata}
- ½ xicara de azeite
- 1 colher de salsinha picada
- Sal a gosto
- Tofu defumado (opcional).
Preparo:
Misture os polvilhos e o sal. Coloque a água morna e hidrate-os desfazendo todas as bolinhas. Junte a batata, o azeite, a cebola e a salsinha, amasse bem. Faça bolinhas e leve passa assar em forno bem quente até estufarem. Poderá ser congelada por até 3 meses.
